Semarang, Senin | 17 Februari 2025
Telah berlangsung ujian tesis a.n Galih Sandjaya pada pukul 12.00 – 14.00 WIB secara Luring di Gedung J Ruang 305 FPIK Undip. Ujian tesis merupakan tahapan akhir dalam menyelesaikan studi di Program Magister sehingga dilakukan secara tertutup untuk menentukan kelulusan mahasiswa.
Ujian tesis yang telah dipaparkan berjudul “Analisis Kandungan Nilai Gizi dan Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) dari Perairan Kampung Usaha Jaya, Distrik Misool Timur, Kabupaten Raja Ampat, Provinsi Papua Barat Daya”. Berdasarkan hasil penelitian tesis, Caulerpa racemosa memiliki kandungan nilai gizi berupa kandungan proksimat yang tediri dari protein 9,69%, kadar air 14,12%, kadar abu 31,20%, kadar lemak 1,53%, dan karbohidrat 43,39%. Kandungan asam amino didominasi oleh asam glutamat 21,18mg/g, dan asam aspartat 17,32 mg/g dari asam amino non esensial. Pelarut metanol memiliki kandungan total fenolik dan total flavonoid yang lebih tinggi dari pada pelarut etil asetat, dimana metode yang paling dominan untuk aktivitas antioksidan merupakan metode ABTS dan H2O2. Senyawa fenolik memiliki korelasi kuat terhadap aktivitas antioksidan metode ABTS dan metode DPPH pada ekstrak methanol menunjukkan perannya dalam menghambat radikal ABTS dan DPPH. Senyawa flavonoid juga diketahui memiliki korelasi kuat terhadap aktivitas antioksidan metode H2O2 pada ekstrak metanol menunjukkan perannya sebagai antioksidan dalam menangkal radikal H2O2.
Ujian dihadiri oleh Prof. Dr. Ir. Eko Nurcahya Dewi, M.Sc. (Pembimbing 1), Dr. Ir. Frida Purwanti, M. Sc (Pembimbing 2), Dr. Ir. Suryanti, M.Pi (Penguji), Eko Susanto, S.Pi., M.Sc., Ph.D (Penguji), Dr. Aninditia Sabdaningsih, S.Si., M.Si (Pengelola). Berdasarkan pemaparan yang telah disampaikan, saudara Galih Sandjaya dinyatakan dapat LULUS dengan beberapa catatan masukan yang harus diperbaiki. Tetap semangat umenyelesaikan revisi untuk meraih gelar baru dan Semoga sukses!